El periodista Frédéric Choinière nos cuenta su año 100 % "Made in Canada"

¿Puedes presentarte para nuestros lectores?

Soy Frédéric Choinière. Desde hace mucho tiempo me interesan los proyectos relacionados con temas sociales, como el medio ambiente, el consumo sostenible, pero también la política o la gestión de residuos. Mi enfoque periodístico se basa principalmente en el trabajo de campo, donde me reúno con expertos para alimentar la reflexión.

¿Puedes hablarnos de tu proyecto "Ma vie Made in Canada" (Mi vida hecha en Canadá)?

Irónicamente, la idea del proyecto es importada, inspirada en el documental "Mon année Made in France" (Mi año hecho en Francia) dirigido por Benjamin Carle. Con los productores, adaptamos este concepto a "ma vie made in Canada".

Fue una experiencia significativa para mí vivir durante un año exclusivamente con productos fabricados en Canadá. Esto me dio la oportunidad de refinar mis reflexiones sobre el tema, pasar por toda una gama de emociones y, sobre todo, conocer a fabricantes y diseñadores canadienses de productos de la vida cotidiana.

¿Cuáles fueron los principales desafíos de tu vida 100 % "made in Canada" durante todo un año?

Uno de los mayores desafíos fue encontrar productos electrónicos fabricados en Canadá. Ya no se fabrican computadoras ni celulares para el gran público aquí, lo que me obligó a utilizar dispositivos importados para mi trabajo. Los electrodomésticos también fueron un desafío, pero finalmente pude encontrar opciones de segunda mano, ya que la producción canadiense estuvo presente hasta alrededor de 2013.

¿Y en cuanto a la alimentación?

La alimentación también fue un reto. Algunos productos se han vuelto tan comunes en nuestra vida cotidiana que a menudo olvidamos su procedencia, como el café o el aceite.

¡¿No tomaste café durante un año?!

En efecto, no consumí café y diría que ¡fue mi mayor trauma durante esos doce meses! (risas)

Estando en Toronto en ese momento, dependía mucho de los supermercados y el problema es que, incluso en época de cosecha local, algunas frutas y verduras se importan de países donde las cantidades son más grandes y previsibles, para satisfacer mejor la demanda.

¿Cómo se puede determinar que un producto es fabricado en Canadá?

En 2020, cuando escribí mi libro L'achat local : réflexions et conseils pour voir la vie en bleu, el concepto de compra local estaba muy extendido, pero no había una definición real de lo que es un producto o una compra local.

Sin embargo, la Oficina de Competencia define claramente un producto "hecho en Canadá": es un producto para el cual más de la mitad (51 % o más) de los costos de producción o fabricación se han incurrido en el país y donde la última etapa significativa de transformación tuvo lugar en Canadá. También existe la indicación "producto de Canadá", donde en este caso al menos el 98% de los costos se incurren en el país.

Para los "alimentos de Quebec", hay un pliego de condiciones establecido por la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos y el programa provincial de Quebec, con criterios precisos.

Por lo tanto, ahora hay más herramientas para orientarse, pero para algunos productos, es cierto que todavía es muy abstracto.

Sí, porque al final, el concepto de "local" puede variar, por ejemplo, según la proximidad con la frontera de otro país, depende de sus criterios en materia de transporte, economía…

Es exactamente eso, esta noción de localidad puede aplicarse de manera geográfica, es decir, de distancia, pero también de manera geopolítica. Todavía hay mucha confusión en ese sentido.

A pesar de todo, las definiciones que existen son muy claras: en una etiqueta, si está escrito "producto de Canadá" o "hecho en Canadá", debe corresponder a esos criterios.

Una última pregunta, Frédéric, ¿qué consejo darías a los lectores para ayudarles a consumir de forma más local en su día a día?

Hacer el inventario y revisar las etiquetas es el primer paso. Cuando empiezas a tener esa curiosidad, a preguntarte dónde están fabricadas las cosas que ya posees, eso desarrolla los reflejos correctos: mirar la procedencia, hacer preguntas e incluso preguntar directamente a los comerciantes si no encuentras la información.

Luego, concretamente, si quieres aumentar la proporción de productos locales en tu vida, puedes empezar por categorías de productos donde es muy fácil porque la oferta es abundante y no hay diferencia de precio. Por ejemplo, todos los productos de limpieza y los productos de belleza (jabones, desodorantes…). Hay varias empresas que ofrecen tales productos. Además, a menudo son productos ecológicos, más verdes que los productos importados. Es una categoría de productos donde es realmente fácil encontrar alternativas, así que creo que puede ser una buena puerta de entrada.

Luego, podemos mencionar la ropa, pero eso depende de quién. Si tienes niños pequeños que están creciendo, comprar local puede ser difícil. Sin embargo, me parece que hoy en día, cada vez hay más empresas que fabrican básicos accesibles y de calidad.

Otra categoría "fácil" es la de los muebles grandes, por ejemplo, sofás y colchones, así como algunos muebles de madera: hay muchos fabricados en Canadá. Vale la pena buscar bien, incluso en tiendas conocidas por sus bajos precios, porque a menudo se pueden encontrar muebles fabricados localmente que son accesibles para la mayoría de los presupuestos.

Para resumir, lo importante es ser muy consciente de estos temas cuando se compra y, cuando sea posible, elegir la opción "made in Canada".

Exactamente, también puede ser elegir lugares como la tienda Arloca para comprar. Es una excelente oportunidad para descubrir productos hechos por artesanos, para regalar en ocasiones especiales, pero también muestra que lo local puede aplicarse a productos más comunes, que usamos a diario: calcetines, sombreros, un hermoso juego de vajilla de cerámica…